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胡萝卜烧羊肉,爆炒羊肚,干锅香辣鱼,小炒牛肉的做法

发布时间:2021-11-09 12:32浏览次数:
本文摘要:胡萝卜烧羊肉,爆炒羊肚,干锅香辣鱼,小炒牛肉的做法 胡萝卜烧羊肉 质料:羊肉,胡萝卜、料酒,酱油,白糖,盐,姜片,干辣椒,丁香,孜然,橙皮。做法: 1、羊肉洗净切块,放入开水锅中汆烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。2、炒锅烧热,倒入适量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,或许要炖制一个多小时,大火烧开后转小火炖煮一个小时阁下。

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4、待一个小时后,倒入胡萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,胡萝卜酥软即可出锅。爆炒羊肚 展开全文 质料:羊肚,蒜苔,青红辣椒,姜蒜,料酒,生抽,鸡精,胡椒粉,食盐 做法: 1、处置惩罚好的羊肚切细丝,青红辣椒切同样的丝,蒜苔切段锅中放油,放入姜蒜片爆香,倒入羊肚丝大火爆炒; 2、烹入料酒翻炒去腥,加一小勺生抽翻炒;插手辣椒丝和蒜苔段翻炒至断生,插手食盐、胡椒粉、鸡精调味翻匀出锅。干锅香辣鱼 食材:鲢鱼800克;葱姜适量;红辣椒;老抽;花椒;蒸鱼豉油20毫升;水淀粉适量;郫县豆;香菜适量;蒜苗;白酒;白糖5克;瓣酱 做法: 1、鲢鱼身洗净剁小块。把鱼块裹上鸡蛋液。

锅中油烧热放入鱼块煎至微黄捞出。筹办好调味料。爆香葱姜辣椒和蒜瓣。

2、插手郫县豆瓣酱。把郫县豆瓣酱炒出红油。

插手适量的清水。插手白酒。插手老抽。

插手蒸鱼豉油。插手糖。3、汤汁大火煮上5分钟出香味。

把煎过的鱼块放入锅中。加盖大火烧开,中小火烧煮20分钟。

4、鱼块烧制20分钟后,大火收汁,淋入适量的水淀粉勾芡。把烧好的鱼块倒入干锅,撒上蒜苗和香菜,可以随酒精炉一起上桌,没有也可不消。小炒牛肉 质料:牛里脊肉200克,青椒3根,小红椒6根,姜2片,蒜3瓣,花椒1小撮,干辣椒段1小撮,生抽2勺,料酒2勺,淀粉1勺,胡椒粉适量 做法: 1.牛里脊肉横着纹理切片,再切成牛肉丝。

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牛肉丝加1勺料酒,1勺生抽,1勺淀粉,黑胡椒粉适量拌匀,再加1勺菜油抓匀,辣椒去蒂洗净。2.辣椒斜切成条,姜切丝,蒜拍碎。

花椒,干辣椒备用。3.锅烧热后加油(热锅冷油),入牛肉丝大火快速翻炒。炒至牛肉丝全部散开,肉色全部变白,捞起。剩下油锅入花椒,干辣椒,小火炸出香味。

入姜丝,蒜末,辣椒丝大火煸炒至辣椒丝表皮微微发皱。4.倒入牛肉丝,加1勺料酒,1勺生抽,半勺糖大火翻炒匀称。5.关火。返回,检察更多。


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