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逢年过节超抢手的一道菜,外酥里嫩,酸甜适口,食材做法都简朴

发布时间:2021-11-25 12:32浏览次数:
本文摘要:莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。 今天小面姨给大家分享一道“糖醋鸡肉”的做法。我自己最喜欢吃糖醋里脊这道美食,不知道为什么,这是一种天生的喜爱。从小就喜欢吃,一直到现在,几十年已往了,这个喜好一点也没有改变,现在每次出去在外面到场聚会或者一家人出去用饭,糖醋里脊是我必点的一道菜,而且我在家里,也会隔三差五给自己做一道菜吃,算是对自己的一种犒赏。不外前前几年我突然脑子一变,想做一道糖醋鸡肉给自己吃。 同样是肉食,为什么鸡肉就不能做成糖醋味道吃呢?

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。

今天小面姨给大家分享一道“糖醋鸡肉”的做法。我自己最喜欢吃糖醋里脊这道美食,不知道为什么,这是一种天生的喜爱。从小就喜欢吃,一直到现在,几十年已往了,这个喜好一点也没有改变,现在每次出去在外面到场聚会或者一家人出去用饭,糖醋里脊是我必点的一道菜,而且我在家里,也会隔三差五给自己做一道菜吃,算是对自己的一种犒赏。不外前前几年我突然脑子一变,想做一道糖醋鸡肉给自己吃。

同样是肉食,为什么鸡肉就不能做成糖醋味道吃呢?说做就做,效果可想而知,做出来之后,味道出奇的好吃,不光我喜欢吃,我家老公和孩子都喜欢吃。至此之后,这道美食就成了我家餐桌上最常见的一道美食,隔三差五做一次,感受要比糖醋里脊还受接待,味道绵脆香醇,吃在嘴里,美在心里,即可以下饭吃,也可以当做零食吃。而且鸡肉的价钱还自制,也没有多大油腻,多吃一顿对身体康健也影响不大。

糖醋鸡肉的做法基本上和糖醋里脊的做法一样,没什么庞大的地方,只要会做糖醋里脊,那么这道美食对你来说就是再简朴不外的一道菜。在我们这里,糖醋里脊是一道硬菜,只有坐席或者过节时才可以吃到。

这道菜不仅大人们爱吃,小孩子更喜欢,因为口感甜香,很适合孩子们的口感,在孩子们中间拥有很大的拥趸。这是也我家逢年过节超抢手的一道菜,外酥里嫩,酸甜适口,食材做法都简朴!糖醋里脊这道家常菜,应该多数大人孩子都爱吃,色泽红润,酸甜开胃,外酥里嫩,很是好吃,饭馆里基本上都有这道菜,其实在家也能轻松做,这次差别的是用鸡胸肉取代里脊肉,鸡胸肉价钱适中,家家都吃得起,卵白质含量较高,且易被人体吸收入使用,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,有滋补养身的作用,这道糖醋鸡肉,我家经常会做,做法和糖醋里脊基底细同,只要掌握好糖醋汁比例,挂糊技巧在家一次性就能乐成,再也不用不外面吃了,我家里两个孩子也爱吃菜,每次做上一盘保证一扫光,百吃不厌。

冬天,吃牛羊肉不如吃它,高卵白低脂肪,营养好消化,孩子要多吃。现在我把这道“糖醋鸡肉”美食做法分享给大家,喜欢的朋侪可以照着食谱做起来,给家人一道鲜味,给亲人一份关爱。

【糖醋鸡肉】食材:鸡胸肉2块,一个鸡蛋、盐、料酒、2勺面粉、2勺淀粉、2勺番茄酱、2勺白糖、1勺白醋、少许水淀粉。做法:1、鸡胸肉去筋膜,多余的油脂,洗净切成,片成片,切成粗条或者切薄片都可以。2、碗中放入鸡肉条,加少许盐和料酒,用手抓匀,腌制10分钟左右。3、再加入2勺面粉和2勺淀粉,淀粉和面粉的比例是1:1,加入一个鸡蛋,搅拌匀称。

4、面糊如果干,就加入适量清水,搅拌至鸡肉条挂上面糊,腌制几分钟让鸡肉入底味。5、锅内烧油,油温烧至5成热时,将鸡肉条一根根下入锅中,炸至外貌微微变黄,捞出控油,(鸡肉条分批炸完)。

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6、炸好的鸡肉条要复炸一遍,把油温烧高至七成,倒入炸好的鸡肉条,炸半分钟捞出控油,不行炸时间太久,口感会发柴欠好吃。7、锅中加点清水,加入2勺番茄酱,2勺白糖,1勺白醋,少许盐搅拌匀称汤汁烧开,再勾入少许水淀粉,汤汁粘稠起大泡。8、倒入炸好的鸡肉条,快速翻炒几下,撒上少许熟芝麻,让鸡肉条充实裹上酱汁就好了。

9、酸甜适口不回软,焦香酥脆,让人食欲大开,一盘都不够吃。莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。

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