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梅菜扣肉好吃有诀窍 方法教给你 肥而不腻 比饭馆做的还好吃

发布时间:2021-11-21 12:32浏览次数:
本文摘要:1我们先用热水把梅菜泡发预计至少需要两个小时的时间梅菜泡好以后把它清洗洁净然后切成小段备用。 梅菜扣肉好吃有诀窍方法教给你肥而不腻比饭馆做得还好吃!做梅菜扣肉时的食材选择比力重要要选择肥厚相间的五花肉为最好而梅菜也要选择正宗一点的这样做出来的梅菜扣肉口感才会更好话不说多让我们来看看详细的做法吧学会以后过年用来宴客大家肯定对你歌颂不停! 4在切好的肉片中依次加入十三香食盐白糖生抽老抽蚝油生姜丝把它们搅拌匀称腌制20分钟。

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1我们先用热水把梅菜泡发预计至少需要两个小时的时间梅菜泡好以后把它清洗洁净然后切成小段备用。

梅菜扣肉好吃有诀窍方法教给你肥而不腻比饭馆做得还好吃!做梅菜扣肉时的食材选择比力重要要选择肥厚相间的五花肉为最好而梅菜也要选择正宗一点的这样做出来的梅菜扣肉口感才会更好话不说多让我们来看看详细的做法吧学会以后过年用来宴客大家肯定对你歌颂不停!

4在切好的肉片中依次加入十三香食盐白糖生抽老抽蚝油生姜丝把它们搅拌匀称腌制20分钟。

鲜味的梅菜扣肉就做好了许多人在做梅菜扣肉的时候五花肉都是放入油锅里炸的可是那样做出来的扣肉比力油腻所以我以为还是放锅里煎比力合适这样做出来的梅菜扣肉才是真正的肥而不腻!

马上就要过年了过年的时候免不了要招待许多的客人固然也要准备富厚的菜肴固然也少了蒸菜寓意蒸蒸日上嘛那么蒸菜就做梅菜扣肉吧软烂的肉质入口即化清爽适口油而不腻真的特别好吃而梅菜蒸过以后更是香味浓郁用来拌饭特别好吃而且适合所有人群食用今天我就来给大家分享家常版梅菜扣肉的做法让大家在过年的时候都可以露一手。

2在泡梅菜的时候我们在锅中加入适量的清水凉水下锅给五花肉焯水在锅中加入适量的料酒去腥水烧开以后把锅面飘浮的浮沫撇掉再放入葱段姜片八角继续煮20分钟左右。五花肉煮好以后把它捞出来用牙签在上面扎一些孔然后倒入适量的老抽举行上色。

食材:五花肉梅菜大葱生姜八角十三香料酒食盐白糖老抽生抽蚝油

3锅中倒入少量的油油热之后把五花肉放入锅中煎煎至两面金黄以后把它捞出来沥油并快速的过凉水然后把它切成厚薄合适的片备用。

梅菜扣肉好吃有诀窍方法教给你肥而不腻比饭馆做的还好吃!

【梅菜扣肉】

5把梅菜倒入锅中加入适量的食盐和白糖举行调味并炒干水分。把腌制好的肉片摆在锅中上面再装一层梅菜并把它们压紧实然后入蒸锅用小火蒸一个小时出锅以后把它倒扣在盘子里就可以了。

说到梅菜扣肉可能有许多人都爱吃可是真正会做的人就比力少了它是一道相对来说比力不容易做的菜一般人都没有自己动手做过想吃的时候也是直接去饭馆吃可是想要吃到真正新鲜的扣肉那就只能自己在家做了饭馆那么快的上菜速度肯定都是提前做好的只是热一下就上桌了所以还是学着自己做吧。


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